Knusprige Teigtaschen mit Feta und Spinat
Zutaten (für 2 Personen)
- 250 g Blätterteig
- 150 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Knusprige Teigtaschen mit Feta und Spinat sind der perfekte Snack für jeden Tag – herzhaft, einfach und schnell zubereitet. Diese kleinen Pocket-Snacks eignen sich ideal für ein gemütliches Mittagessen oder als Partyhäppchen.
- Zuerst den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Den Spinat dazugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Anschließend die Masse abkühlen lassen.
- Feta mit einer Gabel zerbröseln, unter den Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Löffel der Feta-Spinat-Füllung geben, dann die Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen und den Teig zu einer Tasche falten. Die Ränder gut andrücken.
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Für eine extra Knusprigkeit kann man die Teigtaschen vor dem Backen mit Sesam bestreuen. Wer es gerne würziger mag, gibt etwas Chili oder Paprikapulver zur Füllung.
Serviervorschlag: Diese Teigtaschen passen hervorragend zu einem frischen Joghurt-Dip mit Kräutern oder einem grünen Salat als Beilage.
